Tämän blogipostin on kirjoittanut mieheni Joni. Alkuperäisen postin ja Jonin blogin muita tekstejä pääset lukemaan tästä.
—————
Muutama päivä takaperin saimme sähköpostin. Eräs auttamamme henkilö kertoi, että hänellä on ystävä, joka tarvitsisi apua ja haluaisi tulla valmennukseemme mutta ”kävi katsomassa sivujanne ja kaikki olivat niin hoikkia”, että jätti ottamatta yhteyttä.
Todellisuus on kuitenkin, että n. 90%:a valmennettavistamme ovat ihan tavallisia ihmisiä ihan tavallisine haasteineen. He ovat ihmisiä, joille liikunta ja ravinto ovat lopulta vain työkaluja mitkä tukevat jaksamaan arjen askareissa, työssä ja kotona perheen kanssa. He ovat ihan tavallisia suomalaisia, jotka haluavat treenata ja syödä elääkseen, eivät elää syödäkseen ja treenatakseen. Tämä on yksi syy miksi ylipäätänsä kirjoitin postauksen nimeltä ”Pari sanaa treenistä, ravinnosta ja elämästä”.
En muista koska viimeksi valmennettavan kanssa olisi keskusteltu, onko 30/30/40 makroravinnejakauma parempi kuin 20/40/40. Noin 90%:a valmennettavistamme haluavat ”vain lisää energiaa jaksaakseen paremmin arjessa, kotona ja työssä” tai ”apua toivottomaan, vuosia jatkuneeseen väsymykseen” tai ”löytää vihdoin jotain pysyvää vuosikausia jatkuneen jojottamisen tilalle”.
—————-
Vaikka näin valmentajana on hienoa auttaa esimerkiksi kamppailu-urheilijaa alkavalla ammattilaisurallansa, on silti vähintään yhtä palkitsevaa auttaa niitä, jotka sitä apua eniten kaipaavat. Illalla päätä tyynyyn painaessa tulee hyvä fiilis, kun tietää että on ehkä voinut yhdessä tiimin kanssa auttaa ihmisiä elämään pidempään ja onnellisemmin, auttaa jaksamaan lasten ja perheen kanssa paremmin ja kyennyt viitoittamaan tietä löytämään se johonkin kadonnut ilo elämästä. Kun he saavat apua, saavutetut tulokset ovat jotain paljon suurempaa ja tärkeämpää kuin kuuluisat ”huikeat -X kiloa Y viikossa”.
Tuossa alla on videohaastattelu eräästä tällaisesta ihan tavallisesta ihmisestä, joka avullamme, kovalla työllä ja hyvällä asenteella on löytänyt uudenlaisen suunnan elämälleen. Video kestää noin kuusi minuuttia. Se on ylipitkä tämän päivän mediassa, mutta pyytäisin että katsot sen kokonaan. Varsinkin jos haluat tietää mitä me teemme. Siinä kiteytyy kaikki mihin me valmennuksillamme tähtäämme.
Elina on juuri ”valmistunut” Oikotie Optimaaliin -valmennuksesta ja loistava esimerkki siitä mihin valmennuksillamme pyrimme: kokonaisvaltaiseen muutokseen fyysisesti ja henkisesti.
Itse asiassa kävin läpi koko kuvaamamme 45 minuutin tallenteen, jolla Elina kertoi pitkän listan oppimistaan asioista: mikä nykyään on paremmin kuin ennen ja miten paluuta entiseen ei enää ole. Koko aikana hän ei maininnut sanaakaan pudotetusta 15 kilosta. Jos minulta kysytään, päivän päätteeksi pudotetut kilot ovat vain saavutetun terveellisen ja tasapainoisen elämän mukanaan tuoma positiivinen lieveilmiö.
—————-
Jonkun aikaa takaperin virittelin alulle projektia erään naisen kanssa, joka on tehnyt vuosikausia töitä heikommista olosuhteista lähtöisin olevien lasten ja nuorten kanssa. Nuoret kertovat usein miten kaikki oli joskus hyvin, mitä kaikkea heillä on elämässään tapahtunut ja miten huonosti nyt menee vaikka halu parempaan on kova. Jossain kohtaa he usein toteavat:
”Mutta kun sä et tiedä mitä mä oon kokenut?”
Tuollainen kysymys on minulle siksi tuttu, että olen lukenut meille tulleita satoja sähköposteja ja käynyt lukuisia puhelinkeskusteluja valmennusta miettivien kanssa. He usein kertovat miten asiat olivat joskus hyvin. Kunnes kävi toisin. Nyt tilanne muistuttaa umpikujaa ja he eivät tiedä mitä tehdä, ”kunpa tietäsit miltä minusta tuntuu”, sanoo moni.
Tykkäsin kovasti siitä filosofiasta millä em. nuoria auttava nainen lähtee aina eteenpäin. Hän toteaa jotain mitä haluaisin myös sinun miettivän:
”Mä en ehkä ymmärrä miten elämä on sua kohdellut, mutta ymmärräthän sä, että se on susta kiinni, mitä tästä eteenpäin tapahtuu ja otatko sä apua vastaan vai et?”
Mainitsin edellisessä postissani, että aina kokkailut ei mene ihan suunnitellulla tavalla… ja enköhän heti seuraavana päivänä onnistunut tekemään niin hirveän makuista keittoa, että koko satsi meni lopulta vessanpönttöön. Mutta joskus niin vain käy kokeilevassa keittiössä!
Tein sitteen lohduksi tällaisen herkun. Maistui hyvin pitkälti After Eight -karkeilta suuhun sulaneena ja maitosuklaisena versiona. Tummempaa makua saisi lisäämällä raakakaakaota tai kaakao nibsejä vielä reseptiin. Tämä meni ihan ateriasta, kun mukana oli proteiinia ja smoothie oli lämmin 🙂
Tämän smoothien jälkeen oli niin hyvä olo ja mieli, että tämän olisi voinut nimetä myös mielihyväsmoothieksi. Raakakaakao sisältää onnellisuuden tuntemuksia lisäävää adandamiinia.
”Raaka kaakao on yksi maailman ravinnerikkaimmista ja kompleksisimmista ruoka-aineista. Kaakao sisältää yli 1200 aktiivista ainesosaa ja huikeat 10% kaakaon painosta on antioksidantteja. Tämä vie raa’an kaakaon täysin eri tasolle antioksidanttien läheenä verrattuna käytännössä mihin tahansa muuhun ruoka-aineeseen. Kaakaon sisältämät antioksidanttiyhdisteet (polyfenolit) ehkäisevät erityisesti huonon LDL- kolesterolin hapettumista. Tämä suojelee kehoamme mm. erilaisilta sydänsairauksilta. Polyfenoleilla on myös verta tihentäviä ominaisuuksia, jotka ehkäisevät meitä sydänkohtauksilta. Kaakaon antioksidanttipitoisuutta kuvaa hyvin se, että raaka kaakao sisältää enemmän antioksidantteja kuin mustikka, goji-marja, acai-marja, punaviini ja kranaattiomena yhteensä.
Kaakao ja on loistava lähde erityisesti magnesiumille, raudalle, mangaanille, kromille, rikille, kuparille ja sinkille. Lisäksi kaakao on erittäin hyvä kuitujen lähde. Tämän “Jumalten ruoan” uniikit ominaisuudet linkittyvät kuitenkin kaikkein selkeimmin aivojemme toimintaan ja hyvän olon tuntemuksiimme.
Anandamidi on luonnollisesti aivoissamme esiintyvä neurotransmitteri eli hermosolujemme välittäjä-aine. Anandamidi on kannabioidi, jolla on keskeinen vaikutus mieliaalaamme ja sitä erittyy aina kun koemme autuutta ja onnellisuutta. Kaakao on toistaiseksi ainut ruoka-aine, jonka tiedämme sisältävän näitä yhdisteitä. ”
Tällainen smoothie sopisi todella hyvin esim. PMS-aikaan tai vaikka vaihdevuosioireista kärsivälle ravinnepitoisuutensa ansiosta.
———–
Puhdistamon tuotteet löydät täältä. Niitä on myynnissä myös FitnessFirstin nettikaupassa. Minulla ei ole mitään taloudellista sitoumusta mihinkään näistä tahoista, vaan suosittelen tuotteita oman käyttökokemukseni perusteella. Laittamalla linkit suoraan tänne blogiin säästyn maileilta ja FB-viesteiltä joissa kysellään, mitä mikäkin on ja mistä sitä saa. 🙂
Nyt kun olen tehnyt jo monta monituista smoothieta, keittoa ja kastiketta Vitamixillä, voin lämpimästi suositella sen hankintaa. Pyysin Raakapuodin Christofferilta, josko asiakkaamme saisivat jonkun edun hänen kauppaansa. Koodilla OPTIMALPERFORMANCE22 saat 35 euroa alennusta Vitamixistä tai Vitamix + kuivakannu -kombosta. Syötä koodi kassalle mennessäsi Alennuskoodi-laatikkoon.
Tein eilen pikkuerän suklaata tällä kertaa omaan iltaherkutteluun, kun Joni on reissussa. Ja kylläpä siitä tulikin taivaallisen hyvää! Kerrankin koostumus oli maitosuklaamainen, eikä maku ole voimakas tumma suklaa, vaan pehmeä ja lempeä (tämä suklaa ei lisätyn kookosmaidon takia kovetu niin kovaksi kuin suklaa yleensä on). Sain ujutettua suklaaseen myös suolistoa hoitavia maitohappobakteereita. Ne eivät maistu suklaasta lainkaan läpi. Tämä on kyllä kaikin puolin aikamoinen terveyssuklaa!
Karamellikookossuklaa
– 25g Puhdistamon kaakaovoita
– 25g Dr Goerg -kookosöljyä
– 50g kookosmaitoa
– 20g erytritolia (makeutukseen, tuli ehkä vähän liikaakin)
– 20g Puhdistamon rakkauspakkausta
– 5g Puhdistamon lesitiiniä
– 5g lucuma-jauhetta
– 10g kookoshiutaleita
– 1 Poliquin Pro Flora -maitohappobakteerikapseli avattuna (tässä täysin vastaava tuote, yhtä hyvin käy myös tämä jauhe)
1. Laita vesikattila liedelle ja lämmitä sitä kunnes vesi alkaa kiehua. Laske lämpötilaa niin ettei vesi kiehu tai siirrä pois levyltä. Itse keitän tässä kohti useimmiten pakuriteetä. Kun se on kiehunut n. 15 minuuttia, laitan lämmöt pois ja teen teekattilasta suoraan vesihauteen suklaan valmistusta varten.
2. Veistä kaakaovoista lastuja kokkiveitsellä. Laita ne tyhjään pikkukattilaan ja pikkukattila kellumaan isompaan kattilaan (jossa juuri lämmitit vettä). Tämä vaihe on oikeasti todella helppo eikä vie paljoa aikaa. Se kuulostaa kirjoitettuna paljon vaikeammalta kuin oikeasti on.
3. Lisää kattilaan kookosöljy ja anna rasvojen sulaa yhteen, sekoittele kevyesti. Lisää erytritoli, sekoittele kunnes se on jokseenkin sulanut öljyjen sekaan.
4. Lisää loput ainekset, maistele väleissä. Lisää enemmän kaakaojauhetta tai rakkauspakkausta, jos maku on liian makea omaan suuhusi.
5. Laita syvälle lautaselle folio ja kaada suklaaseos sen päälle. Levittele lastalla tasaiseksi, mikäli seos ei ole enää juoksevaa. Laita pakkaseen 20-30 minuutiksi.
6. Nauti vaikkapa sen äsken keittämäsi pakuriteen tai miksei myös ihanan, puhdistavan Yogi-teen kanssa 🙂
Tähän suklaaseen tuli ihan vahingossa toffeemainen maku. En tiedä osuiko kookosmaidon, rakkauspakkauksen ja erytritolin suhteet jotenkin erityisesti kohdalleen, mutta olin kyllä ihan hämmentynyt maistellessani suklaata. Lempisuklaitani ovat nimittäin toffeesuklaa ja salmiakkisuklaa. Tuon jälkimmäisen kun onnistuisi vielä jotenkin jäljittelemään niin voisin antaa itselleni jonkun suklaanteon arvomitalin. 😉
Kuva: iherb.com
Erytritoli on sokerialkoholi, joka lisää ruokiin makeutta ilman kaloreita. Minulla kookospalmusokeri, hunaja ja intiaanisokeri aiheuttavat jatkuvaa sokerinhimoa, joten makeutan mieluummin oman suklaani stevialla ja erytritolilla. Kaikenlaiset sokerit lisäävät insuliinin eritystä. Minun kropassani – kuten myös suurella osalla suomalaisia – insuliinin eritystä olisi hyvä hillitä ruokavalion avulla. Tällaisten tuotteiden avulla voi herkutella aiheuttamatta vahinkoa elimistölleen.
Erytritolia tilaan iHerbistä. Se maistuu muuten ihan samalta kuin sokeri, mutta siinä on jännä, hiukan kylmä suutuntuma. Sitä myydään Suomessakin karppisokerin nimellä (ja ihan jäätävällä hinnalla). iHerbissä vajaan puolen kilon pussi maksaa $7 ja Suomessa yli 20 euroa. Erytritoli ei nosta verensokeria, joten se sopii myös diabeetikoille. Se ei myöskään aiheuta tuhoa hampaille kuten tavallinen sokeri. Ei ehkä 100% alkuperäistä ruokaa, mutta omassa käytössäni määrät ovat niin pieniä, etten jaksa siitä huolestua.
Lucuman, kookosöljyn, kookoshiutaleet yms. ostin Runsaudensarvesta. Tuo Dr Goergin kookosöljy on parasta kookosöljyä jota tähän mennessä olen käyttänyt. Sen lauriinipitoisuus hakkaa muut kookosöljyt mennen tullen. Hintakin on kyllä muihin öljyihin verrattuna aika suolainen, mutta… ruoan laadussa harvoin tingin hinnan takia. Dr Goergia saa netistä esim. Xocon verkkokaupasta. Kookosöljy on niin monikäyttöinen tuote, että mielestäni siinä hinta ei haittaa. Se sopii ruoanlaittoon, ihovoiteeksi, meikinpuhdistukseen ja makkariin niin hierontaöljyksi kuin muihinkin leikkeihin. Meikinpuhdistuksessa sitä voi käyttää siten, että levittää öljyn pyörivin liikkein kasvoille ja pyyhkii öljyn sen jälkeen lämpimään veteen kostutetulla pyyhkeellä pois. Lähtee vedenkestävätkin meikit hyvin.
Puhdistamon tuotteet olen tilannut suoraan heiltä. Niitä löytyy myös useimmista luontaistuote- ja ekokaupoista.
Tein eilen pitkästä aikaa (Jonin mukaan parasta tekemääni) raakasuklaata. Halusin kokeilla, miten Sun Warriorin Warrior Blend -proteiinijauhe sopii suklaaseen – ja hyvinhän se sopii! Blend sisältää hamppu-, karpalo- ja herneproteiinia ja on ainakin minulle sopinut paremmin kuin riisi- tai heraproteiini. Perinteinen Sun Warrior on siis juurikin tuo riisiproteiini, mutta tämä ei nyt ole sama asia (toki riisiproteiiniakin voisi suklaaseen lisätä). Omassa kokeilevassa keittiössäni kokkailut eivät aina mene ihan putkeen, tulee välillä suttua ja toisinaan syötävää. Tämä suklaa oli onneksi jälkimmäistä.
Rasvat sulatetaan vesihauteessa. Sulamiseen menee n. 5 min. Tämän jälkeen nostin kattilan vesihauteesta ja lisäsin rakkauspakkausta. Ekaa kertaa muuten mittasin, paljonko mitäkin laitoin – yleensä teen ihan fiilispohjalta koko suklaan.
Tämän jälkeen sekaan vielä proteiinijauhe, kaneli ja vaniljasteviaa vähän väliä maistellen, milloin on sopivan makeaa. Minusta seos saa lämpimänä olla vähän jopa liian makea, silloin se jähmettyessään on sopivan makea. Tuo Now Foodsin stevianeste on tällä hetkellä oma suosikkini.
Lopuksi laitoin lautasen päälle folion ja kaadoin suklaaseoksen lautaselle. Näin suklaa ei jämähdä lautaseen kiinni vaan on helppo pilkkoa jähmettymisen jälkeen. Päälle ripottelin pilkottuja taateleita, banaania ja chia-siemeniä. Sitten laitoin suklaan pakastimeen n. 30 minuutiksi. Tämän helpompaa ei terveellisen suklaan teko voi varmaan olla!
Omat superfoodini ostan joko suoraan Puhdistamolta tai Runsaudensarvesta. Nettikaupoistakin noita kaikkia löytyy, kun googlettaa tuotteiden nimillä.
Sun Warriorin uuden Blend-proteiiniseoksen olen tilannut iHerbistä (niitä saa kyllä Suomestakin, ainakin Ruohonjuuresta). Minulle tämä proteiini on tuntunut oikein hyvältä, toisin kuin esim. hera, joka nykyisin saa nenäni tukkoo 🙁 Harmi, sillä monta vuotta hera oli hyvä ja helppo proteiininlähde jota käytin lähes päivittäin. Mutta opetus sekin: mitään ruokaa ei kannata syödä päivittäin. Yliherkkyyksien syntymisen riski kasvaa, kun samaa ruokaa syö jatkuvasti.
Käytän Warrior Blendiä myös välipalana 1,5-2 mitallista. Sekoitan siihen noin 3-5 desiä vettä ja annoksen Emerald Balance -viherjauhetta. Suklaa-blend sopii välipaladrinkiksi todella hyvin. Tällainen proteiiniseos imeytyy hitaasti, ei nosta insuliinia piikkinä ylös (kuten heraproteiini tekee ilman rasvoja ja kuituja nautittuna) ja luovuttaa keholle aminohappoja lihasmassan turvaamiseksi ja korjausprosessien ainesosiksi.
”Amerikkalaisissa ruokablogeissa kohistaan nyt lehtikaalista. Ryppyisine lehtineen se ei ole mikään kaalimaan kaunotar, mutta terveellisyyttä hehkutetaan. Supervihanneksessa on runsaasti antioksidantteja, ja sen sisältämä lehtivihreä puhdistaa elimistöä ilmansaasteista ja muista myrkyistä. Lehtikaalia kannattaa popsia myös kivennäis- ja hivenaineiden takia. Se sisältää C-vitamiinia kaksi kertaa enemmän kuin appelsiini ja kalsiumiakin tuplasti maitoon nähden. Lehtikaalia suositellaan erityisesti naisille, koska se lisää hyvän estrogeenin tuotantoa, joka estää rintasyöpäsoluja kasvamasta…”
Lehtikaali on yksi suosikkivihanneksistani, enkä malttaisi millään odottaa että sen kausi jälleen alkaa. Useimmiten käytän lehtikaalia yksinkertaisesti: paistan kookosöljyssä pannulla tai heitän lehtiä blenderiin smoothien vihreäksi osaksi.
Toistaiseksi lehtikaali-ikävään saa vielä mutustaa esim. Ruohonjuuresta löytyviä lehtikaalisipsejä (linkistä pääset shoppaamaan niitä suoraan nettikaupasta, tsekkaa sieltä myös muut maut hakusanalla kaalisipsit). Mun suuhuni nuo maistuvat paremmilta kuin perunalastut – ja näissä sipseissä on kaikki ravinteet tallella! Kehoa puhdistavia sipsejä, voikohan parempaa olla?
Kunhan lehtikaalin kausi alkaa, niistä voi myös itse tehdä sipsejä helposti. Kas näin se käy:
Ihan ensiksi laita uuni lämpiämään 175 asteeseen (tai unohda tämä jos käytät kuivuria).
– pussillinen tai nipullinen lehtikaalia (revi lehdet irti rangoista ja palastele
– 1-2rkl sulaa kookos/avokado/oliiviöljyä
– harmaata merisuolaa / savusuolaa / himalajansuolaa
Hiero öljy ja suola lehtikaalin lehtiin käsillä kauttaaltaan. Asettele lehdet leivinpaperilla päällystetylle pellille. Katso että lehtikaalin palat eivät ole kasoissa päällekäin vaan irrallaan ja erillään toisistaan. Paista 175 asteessa 6-10 minuuttia, vahdi sipsejä koko ajan. Ne saavat pikkuisen ruskistua reunoilta, mutta eivät kuitenkaan palaa. Kokeile että ne ovat rapeita, ennenkuin otat pois uunista. Jos teet kuivurissa, katso Mea Salon blogista ohjeet.
Sipsit on niin hyviä, että ne häviää parempiin suihin hätäisesti. Taidan käydä tänä kesänä hankkimassa lehtikaalia kottikärryllisen ja laittaa sipsitehtaan pystyyn…
EDIT: Jouduin lähettämään Gizmoni takaisin alle kuukauden käytön jälkeen 🙁 Ikävä kyllä se alkoi pitää omituista ääntä. Samaan aikaan ystäväni ostama Gizmo lopetti kokonaan toimintansa. Päädyin Vitamixiin. Se on ollut loistava hankinta. Niin hyvä, että toivon blogini lukijoidenkin päätyvän samaan hankintaan! Alennuskoodilla OPTIMALPERFORMANCE22 saat 35 euron alennuksen Vitamixista Raakapuodista.
——–
Jonilla ja minulla on hauskasti synttärit peräkkäisinä päivinä, 1.6. ja 2.6. Vielä erikoisempaa on kuitenkin se, että meidän äitimme ovat syntyneet samana päivänä. Minulla tuli tänä vuonna 30 vuotta mittariin. Mitään kriisiä en oikeastaan kyllä ole kokenut, koska ajattelen että ikä on vain numero. Vanheneminen ja rapistuminen on eniten omista valinnoistani ja elämäntavoistani kiinni. Eikä kolmikymppisenä noista taida vielä olla muutenkaan huolta 🙂
Monena vuonna olemme päätyneet ostamaan toisillemme synttärilahjaksi jotain molempia ilahduttavaa. Tänä vuonna tuo lahja oli Jaakko Halmetojan promoama FSF Gizmo -blenderi (eli tehosekoitin jolla voi tehdä smoothieita, jos blender-sana ei ole tuttu).
Vekottimessa on potkua kahden hevosvoiman verran. Muutoin blenderi on hyvin samankaltainen kuin Vitamix, hinta vaan on edullisempi. Vitamixia taitaa saada edullisimmillaan noin 550 euron hintaan, Gizmon hinta on 400 euroa tuolta Jaakon sivun kautta (LUONTOlifen sivuilla 699e). Tilasimme Gizmon lauantaina ja jo maanantaina se toimitetiin suoraan kotiin. Todella hyvä palvelu siis.
Näin jälkikäteen mietin, että olisiko ollut fiksumpi sittenkin maksaa hiukan enemmän ja ostaa Vitamix, koska siinä on huomattavasti pidempi takuu, 7 vuotta (Raakapuoti myy Suomessa Vitamixia ja heiltä blenderin saa myös osamaksulla). Gizmon takuu on vain vuoden. Onhan tuossa kyllä 30 päivän palautusoikeus, joten ehdin vielä miettiä jätänkö Gizmon kotiin vai hankinko sittenkin Vitamixin tilalle. Aiemmin meillä on ollut ihan kelpo Kitchenaid. Se ei tosin ole läheskään yhtä tehokas kuin nuo parin hevosvoiman blenderit.
Kokeilin ihan ensimmäisenä mantelimaidon tekoa, kun jääkaapista löytyi liotettuja manteleita. Oman mantelimaidon teen fiilisreseptillä eli minulla ei ole reseptiä… vettä, liotettuja manteleita ja Now Foodsin French Vanilla -steviaa, joka on tosi pehmeän ja miellyttävän makuinen (ei lainkaan stevian pistävää jälkimakua). En suodattanut maitoa koska en omista pähkinämaitopussia. Nyt tätä kirjoittaessani googlettelin, mistä noita saisi helpoimmin ja tästä blogista löytyi perusteellinen ohje mantelimaidon valmistuksesta kuvineen. Siellä oli myös vinkki, että kaupoista ostettavat kestopussit hedelmille ja vihanneksille sopivat tarkoitukseen. Täytyykin käydä hakemassa tänään 🙂
Ensimmäinen smoothiekokeilu meni ihan nappiin. Nauroin ääneen kun katsoin vierestä miten 35 sekunnissa kokonaisesta kannullisesta vihanneksia, hedelmiä ja marjoja tuli silkinsileää smoothieta. Kitchenaid ei pystynyt kyllä ihan samaan.
Silkkinen antioksidanttismoothie
– kokonainen tammenlehtisalaatti revittynä
– 1 banaani
– muutama kourallinen marja-aroniaa
– 1 pussillinen kotimaisia mustikoita
– kokonainen avokado
– 1 tl macaa
– loraus Now Foods aloe vera -tiivistettä
– 2 annosta Emerald Balance -viherjauhetta
– pohjaksi vettä
Seuravana iltana kokeilin keiton tekemistä. Kaapista löytyi luomutomaatteja.
Silkkinen tomaattikeitto
– 10 tomaattia
– 1 sipuli
– 2 valkosipulinkynttä
– 1dl kookosmaitoa (käytän Santa Marian violetissa tetrassa myytävää kookosmaitoa, joka sisältää ainoastaan kookosta ja vettä)
– Herbamare-yrttisuolaa (tämä on suosikkimausteeni)
Blendasin kaikki ainekset sekaisin ja sen jälkeen keittelin miedolla lämmöllä noin 20-30 minuuttia. Keiton proteiiniannokseksi Arlan luomuraejuustoa. En oikeastaan ikinä syö ruokaa ilman että se sisältäisi kasviksia ja proteiinia. Minusta ateria ei ole ateria – edes välipala – ilman noita kahta. Molemmat tasoittavat verensokeria, jolloin hillittömiä insuliinipiikkejä ei synny. Kasviksista kehoni saa tärkeitä stressiä torjuvia antioksidantteja ja kuituja. Syön kasviksia noin 700-1000 grammaa päivässä. Proteiini taas tarjoaa rakennusaineita kudosten korjaamiseen ja rakentamiseen. Proteiinia ruokavalioni sisältää noin 120-170 grammaa päivässä, riippuen siitä, treenaanko vai en. Minusta tämä proteiini+kasvistapa on yksi tärkeimmistä tavoista, joita ruokavalionsa rakentamiseen voi upottaa.
